Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 eetl.olijfolie, 3 plakjes bacon, 6 kleine aardappeltjes, 8 lente uitkjes, 2 eetl. gehakte peterselie, 1/2 dl. olijfolie, 1/2 dl. azijn, 1 eetl. mosterd,1 eetl. kappertjes, peper en zout,
Voorbereiding:
Schil de aardappelen snijd ze in kleine blokjes, kook ze beetgaar en laat ze afkoelen, snijd de lenteuitjes in kleine ringetjes.
Bereidingswijze:
Verhit 1 eet. olie in de pan en bak de bacon knapperig en goudbruin, laat dit uitlekken, meng de olie, de azijn en de mosterd en breng dit op smaak met peper en zout, meng de bacon met de aardappelen, de olijven en de kappertjes, roer hier de dressing door.
|
|